Pepes ayam di atas daun pisang dengan lalapan

Pepes Ayam

Pepes ayam dimasak tanpa minyak melalui pengukusan dengan daun pisang, kaya protein berkualitas tinggi, serta rendah lemak jenuh dan aman untuk menu harian.

310 kkal25 Menit1 Porsi

list_altBahan-bahan

  • 800 gr / 1 ekor ayam
  • 2 ikat daun kemangi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memar
  • 6 cabai rawit merah
  • Garam, kaldu bubuk, dan daun pisang

nutritionBumbu Halus

  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Lengkuas secukupnya

restaurant_menuCara Memasak

  1. Memotong Ayam

    Ayam dipotong ukuran besar menjadi tujuh bagian, kemudian dicuci bersih dan disayat agar bumbu meresap.

    Menyiapkan potongan ayam

  2. Ungkep Ayam dengan Rempah

    Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan kaldu hingga air mulai menyusut.

    Mengungkep ayam dengan rempah

  3. Bungkus dan Kukus Ayam

    Letakkan ayam, kemangi, dan cabai di atas daun pisang. Bungkus rapat lalu kukus selama kurang lebih 20 menit.

    Membungkus ayam dengan daun pisang

  4. Pepes Ayam Siap Disajikan

    Panggang bungkusan sebentar untuk aroma yang lebih kuat, kemudian sajikan selagi hangat.

    Pepes ayam siap disajikan

bar_chartInformasi Nutrisi Gizi

Protein
22 g/60 g
Kalori
202/2.000 kkal
Karbohidrat
6 g/300 g
Lemak
11 g/60 g
Serat
1,5 g/30 g
Gula
1 g/50 g
A
Nutri-LevelSangat sehat dan kaya nutrisi untuk menu harian.

lightbulbTips Nutrisi

Pepes ayam merupakan pilihan menu yang lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus sehingga tidak memerlukan banyak minyak. Tambahkan daun kemangi dan cabai untuk memberikan aroma yang segar.

auto_awesomeAnalisis AIResep ini tinggi protein dan rendah minyak, sehingga cocok untuk menu makan sehat sehari-hari.

Harga Belanja

Per porsi
Rp 16.500